La citation de Salvador Dali laisse suggérer que le vin ne se limiterait pas au statut de boisson, il serait également un produit mystérieux dont il faudrait percer les secrets !
Il est vrai que son élaboration est tout un art ! D’ailleurs, la citation choisie est bien celle d’un artiste ! Comme en art, le vin obtenu dépend des composants initiaux dont dispose l’artiste -le vinificateur-(terroir, climat, cépages, types de vin…) ainsi que de son esprit créatif et inventif (technique de vinification, choix des assemblages, élevage…) pour révéler aux mieux les éléments donnés ! Aussi, comme toute oeuvre, tout vin est unique !
Déguster un vin, serait-ce alors comme être devant une oeuvre et tenter de comprendre les intentions de l’artiste ?
Cependant, cette vision des choses pourrait en rebuter plus d’un : il est vrai qu’à première vue, le vin et l’art sont deux domaines qui peuvent sembler pointus et réservés seulement aux esthètes. Pourtant, selon Léonard de Vinci, les artistes doivent » [Faire] que [leur] tableau soit toujours une ouverture au monde« .
Bien que la « toile » de ce blog ne soit pas un tableau mais Internet, son contenu vise à créer une ouverture sur le monde du vin par divers moyens : récits de voyages dans le vignoble, partages de dégustations de vins, découvertes d’accords mets et vins, critiques de livres traitant du vin, explications d’éléments techniques vitivinicoles… Il s’adresse à toute personne curieuse ou désireuse de percer un peu plus les mystères du vin !
Et soyez sans crainte… les articles sont à consommer sans modération !
Bonne lecture à tous !
P.W.