Pourquoi une passion pour le vin ?

En soit, pourquoi pas ? C’est vrai, bien des gens cultivent des passions diverses et variées, et toutes n’ont pas de fondement clair et précis. Alors pourquoi pas se prendre de passion pour le vin !

Mais cette réponse – assez simple – ne vous satisfera sans doute pas assez… D’ailleurs, ces deux mots « pourquoi pas », peuvent-ils vraiment être considérés comme une réponse ? Et personnellement, je trouve qu’ils ne rendent pas justice à mon engouement qui n’est pas apparu du jour de au lendemain. Je me ne suis pas réveillée un matin en me disant : « Tiens, si aujourd’hui je me lançais dans le vin ! ». Cela fut plus complexe… Ma vocation s’est affirmée petit à petit, tout au long de mes années d’études, au gré de mes découvertes et de mes expériences.

Laissez-moi vous conter son histoire…

Tout commence en septembre 2013, lors de ma deuxième année de classe préparatoire littéraire, durant les cours de spécialité géographie. Le programme portait sur la géographie de la France, et donc forcément une partie était dédiée aux vignobles. Pourquoi cette thématique m’a-t-elle davantage plu que d’autres ? Je ne saurai vous le dire… Mais le fait est que j’ai très vite développé un intérêt pour la vigne et la boisson qui en découle. A la maison, j’ai commencé à échanger un peu avec mon père qui en est amateur (je crois d’ailleurs qu’il était content de pouvoir déguster et débattre de ce sujet avec sa fille ! ). C’est d’ailleurs lui qui, au Noël de cette même année, m’a offert mon premier livre sur les vignobles du monde, afin que je satisfasse ma soif de connaissancesC’est de cette manière – finalement assez banale, il me semblequ’est née une fascination.

L’été suivant mes grands-parents fêtaient leurs soixante ans de mariage, et à cette occasion ils avaient organisé une croisière sur la Gironde. Pendant cinq jours, nous avons remonté la Garonne vers le Médoc. Je me suis alors rendue compte qu’en plus d’être captivants, les vignobles étaient des paysages magnifiques : Un champ de vignes illuminées par les rayons du soleil et avec pour fond le bleu azur d’un ciel d’été… Comment ne pas succomber ! Ce fut le coup de foudre…

Mon crush d’un cours de géographie s’était transformé un passion !

Sauf que les vacances ne durent pas éternellement, et qu’un jour il m’a fallu retourner en cours. Et plutôt que de laisser de côté mes émois de l’été, j’ai cherché un moyen de lier mon domaine de prédilection à ma vie étudiante. Et j’y suis parvenue ! Mes années de classe préparatoire littéraire s’étaient achevées, et j’avais rejoint un Master de géographie à l’Université de la Sorbonne. Pour le valider je devais produire un mémoire sur un sujet de mon choix… Si vous avez bien suivi ma logique, vous l’aurez deviné, j’ai déterminé mon champ d’étude selon mes inclinations (dans la vie il faut parfois savoir la jouer stratégique !). Ainsi, je me suis penchée sur « Le Rôle du Château dans le Vignoble Bordelais », et je repartis dans ce Médoc que j’avais tant aimé ! Ce qui est assez drôle, c’est que les personnes que j’ai rencontrées durant cette expérience essayaient toutes de trouver une origine « rationnelle » à mes motivations :

« Vous avez de la famille qui travaille dans le vin ? Vous avez des origines bordelaises ? [Moi] – Ni l’un, ni l’autre, c’est juste que ça me plaît ! ».

Finalement, cultiver passion, quelle qu’elle soit, c’est tout simplement se dédier à ce qui vous tient à cœur, ce qui vous plaît, vous rend heureux et vous épanouit ! Rien de plus.

Après mon mémoire, pour poursuivre professionnellement dans ma voie, j’ai suivi une seconde formation universitaire en géographie à Bordeaux avec une spécialité vitivinicole. Puis – toujours en suivant mes envies – j’ai décidé de partir à l’étranger en stage : j’ai travaillé six mois comme assistante de communication pour l’appellation des vins de Navarre en Espagne.

Lorsque vous êtes passionnés, vous aimez aussi échanger sur vos préférences… Sans doute pour cette raison que je me suis dirigée vers la communication, et que j’ai créé un blog sur le vinafin de pouvoir partager sur ce qui me plaisait. Quoique la création de ce dernier a aussi une histoire bien singulière…

Enfin, bref… pourquoi me passionner pour le vin ? Parce que c’est ce que j’aime. Alors si vous aussi vous avez un domaine, une activité, un thème… qui vous tient à cœur, lancez-vous y au corps perduCela pourrait être le début d’une grande et belle aventure !

P.W.

Recuerdos de Navarra !

Ce mois-ci j’ai décidé de vous présenter l’appellation des vins de Navarre où j’ai passé six merveilleux mois l’année dernière ! Rouges, rosés ou blancs, tanniques, sucrés ou fruités, ces vins sont d’une grande diversité … Cette infographie vous aidera à mieux percevoir les caractéristiques de los vinos de Navarra auxquels nul ne résiste !

Outre ses vins, la région est aussi réputée pour ses paysages qui se déclinent de la montagne au désert… Sans oublier les célèbres fiestas de San Fermin !

Envie d’allier dégustations et évasion… la Navarre sera votre prochaine destination !

Idées de sites pour préparer vos dégustations et excursions : https://www.navarrawine.com/
https://www.turismo.navarra.es/fre/home

P.W.

Réalisation cartographique : Pauline

Une délicieuse petite sortie !

Redd Montorgueil

Quoi de mieux après une longue journée de travail que de se retrouver entre collègues, amis, amoureux… autour d’un verre pour déguster ensemble un beau moment de partage ! Un petit bonheur dont je suis sûre (comme moi), vous êtes nombreux à apprécier. Ma recommandation du mois porte sur un bar à Vins Redd, (non loin de Châtelet) que j’ai découvert avec une amie il y a quelques mois. Une délicieuse petite sortie …

Une grande palette de crus venant des quatre coins de l’hexagone et du monde entier vous sera proposée. Et pour ceux qui deviendraient des habitués, vous vous apercevrez que la carte est très régulièrement renouvelée … de quoi découvrir des nouveautés de grande qualité à chaque sortie !

Pour éviter que le(s) vin(s) ne vous monte(nt) trop rapidement à la tête, je vous recommande les assiettes d’antipasti. Déjà constituées ou à composer soi-même, elles sont idéales à partager ! Et là encore, les saveurs sont, à coup sûr, au rendez-vous (Je vous suggère fortement le gouda à la truffe et la crème au pesto et parmesan… De vraies merveilles culinaires !!! ).

Vin rouge et antipasti

Et si vous craignez d’être perdus devant tant de choix, rassurez-vous, léquipe du bar est très sympathique et saura vous guider !

Alors n’attendez plus, et allez dîner à Redd !

Adresse et site internet : Redd – 28 rue Saint Sauveur, 75002 Paris

P.W.

Crédits photographies : Pauline

Élégance, Saveurs et Partage

Pomerol à l’Intercontinental de Paris

C’est l’un des plus beaux hôtels parisiens du XIXe siècle, L’Intercontinental en face de l’Opéra, évoquant à lui seul l’élégance à la française, que l’appellation bordelaise Pomerol  et la revue Terre de Vins ont choisi comme décor le temps d’une dégustation.

Les teintes rouges des vins mettaient parfaitement en valeur les caractéristiques de l’appellation. Tantôt à dominance de Merlot, tantôt à dominance de Cabernet Sauvignon, ce fut un bouquet de saveurs qui s’exprimait dans chaque verre. Pour mieux percevoir la complexité des terroirs, du climat et le potentiel des vins, deux millésimes étaient proposés en dégustation par les propriétés participantes.

Cet événement fut également un bel ode au partage ! En effet, le visiteur était guidé par les représentants des propriétés qui se montraient à sa disposition pour lui transmettre toutes les informations sur les vins qu’il désirait.

Comme le dirait Charles Baudelaire, l’un des premiers grands habitués de l’Intercontinental :

Là, dans ce salon parisien, tout n’était qu’harmonie et goût… Élégance, Saveurs et Partage… Bref, une véritable Invitation à la dégustation !

P.W.

Crédits photographiques : Pauline

Références des structures organisationnelles et participantes :
Appellation Pomerol – http://www.vins-pomerol.fr/pages/fr/actualite/actualite.aspx 

Terre de Vins – http://www.terredevins.com/

La Recommandation du mois

Vous souhaitez avoir des recommandations sur des produits, des ouvrages, des sorties, des idées de cadeau… en lien avec le monde du vin ? Cette nouvelle rubrique mensuelle est faite pour vous !

Pour cette première recommandation, j’ai choisi le livre d’Ophélie Neiman Le Vin ce n’est pas sorcier, paru chez Marabout en 2015. En associant des illustrations agréables et explicites à des informations documentées , cet ouvrage vous permettra de parfaire vos connaissances en vin et d’épater la galerie lors de dîners !

P.W.

https://www.marabout.com/le-vin-cest-pas-sorcier-nouvelle-edition-9782501121798

« Le vin […] c’est un point de rencontre, un lien entre les gens »

Les Ignorants, Etienne Davodeau, Futuropolis, 2011

Au premier abord, quel point commun existe-t-il entre un vigneron et un bédéiste ? Peu de chose me direz-vous. Le premier élabore du vin, tandis que le second crée des bandes-dessinées. Mais la littérature peut faire bien des merveilles. Etienne Davodeau nous le prouve. En transformant les personnes en personnages une rencontre a lieu, et en assemblant leurs caractères un bouquin est édité ! Exprimé ainsi, cela relève plus de la magie qu’autre chose… Cependant, Les Ignorants est du côté des humains et non des magiciens. C’est même  le centre du propos : les relations humaines. 

Le récit d’une initiation croisée

Plus qu’un assemblage, c’est un parallélisme qui nous est proposé. Nous nous apercevons vite que la création littéraire suit le cycle vitivinicole, et que le bédéiste construit sa narration selon le rythme de travail du vigneron. La bande-dessinée, quant à elle, se conclut sur la dégustation du vin de Richard Leroy et l’édition des Ignorants. Ce parallèle est mis en scène afin de montrer ce chacun apprend du monde de l’autre. En fait, il s’agit de la stricte application du sous-titre de l’album Récit d’une initiation croisée

Dans cette initiation il y a certes les héros -Richard Leroy et Etienne Davodeau, mais il y a également nous, les lecteurs, qui suivons chacune des étapes narrées. Nous sommes même les témoins de l’évolution que connaissent protagonistes. Nous voyons l’écrivain pénétrer dans la propriété viticole de Richard Leroy, et devenir un expert en dégustation. En même temps nous assistons à l’épanouissement littéraire du vigneron grâce aux conseils de lecture de son interlocuteur.

Ces évolutions font des Ignorants une sorte de « roman d’apprentissage », tant pour ses acteurs que pour les lecteurs. Nous-mêmes sommes des ignorants avant d’ouvrir le livre. Puis, comme les personnages, nous suivons leurs enseignements.

Personnellement, j’ai beaucoup appris au fil de pages, et tant sur la réalisation d’une BD que sur la production de vin. Je pense que cela est dû à la manière dont les éléments sont décrits, ainsi qu’aux vignettes dans lesquelles ils sont insérés. Les explications sont claires, précises, et présentées en contexte. Elles ne pourraient être plus concrètes. De plus, les illustrations qui les accompagnent sont de toute beauté. Elles prennent parfois des allures de peintures à l’huile ou d’aquarelles, notamment pour les paysages de vignes… Notre lecture reste en suspens un instant pour contempler les tableaux qui s’offrent à nous. Notre mémoire en profite alors pour imprimer l’image et ses explications à jamais…

C’est la raison pour laquelle, il me semble que cet ouvrage convient parfaitement pour faire connaître les mondes du vin et de la bande-dessinée. Déjà ne serait-ce que par le scénario. Puis, un peu à la manière d’une fable, Etienne Davodeau allie plaisir et instruction pour son propos. Néanmoins, il ne faudrait pas voir dans Les Ignorants qu’une visée pédagogique.

L’intention artistique est avant tout de révéler des hommes et leur passion. Et comme dans bien des aventures… de la passion naît une relation ! Parce qu’au-delà de l’album en lui-même, le produit de l’entente entre ces deux individus est la naissance de leur amitié. La déclaration de Richard Leroy prend alors tout son sens : « Le vin[…], c’est un point de rencontre, un lien entre les gens ».

Des ignorants aux humains  

 Nombre de dialogues, d’instants de bonheur et de partage sont impulsés avec l’ouverture d’une bouteille de vin. Convivialité et partage s’ajoutent à la liste des mots-clés de la BD. Et d’ailleurs, nous lecteurs, nous le ressentons. L’auteur étant aussi le narrateur et un protagoniste, l’œuvre relève de l‘autobiographie. Cela renforce dimension humaine du discours. En ayant à l’esprit, que chaque vignette témoigne d’un moment précis vécu par Etienne Davodeau, nous nous sentons plus proches du vigneron et du bédéiste. Cela renforce l‘authenticité du récit, et augmente la proximité qui existe entre nous et ces hommes dessinés sur les pages que nous contournons une par une. Intégrés dans ces instants, plus que des témoins, nous devenons les seconds invités d’Etienne Davodeau et de Richard Leroy. Nous partageons leurs découvertes, leurs discussions, leurs taquineries… nous dégustons les vins avec eux, rions avec eux, attisons notre curiosité en même temps qu’ils satisfassent la leur… L’ambiance conviviale décrite s’émancipe de son support papier et se diffuse dans notre monde réel.

La littérature n’est pas le seul moyen d’élargir notre champ des possibles. Nous pouvons y parvenir dans notre réalité, et le vin peut y aider! Les Ignorants nous montre l’exemple en nous invitant à nous attabler, ouvrir une bouteille de vin et nous laisser nous emporter par les univers de nos interlocuteurs… Ce n’est qu’en apprenant à connaître l’Autre que nous pourrons nous émanciper de notre ignorance et rejoindre l’humanité.

P.W. 

Scans des illustrations du livre – Pauline

Référence du Livre : Etienne Davodeau, Les Ignorants, édition Futuropolis, octobre 2011, 268p.

Le meilleur site pour des rencontres authentiques …

Le Salon des Vignerons Indépendants, Paris, 2018

Longues avenues des stands, caisses de vin à perte de vue, verre offert pour chaque entrée, foule plus ou moins guillerette … Vous l’aurez compris le Salon des Vignerons Indépendants est de retour à Paris ! Et, en cette année 2018, il fête son 40e anniversaire !

Mais le temps a beau passé, la manifestation tient toujours toutes ses promesses, et la bande-annonce de son label –« des vins et des personnalités authentiques »–  n’a pas perdu en signification.

Tout d’abord, avec plus de 1000 exposants venus de quatre coins du pays, c’est une véritable découverte des différents terroirs français  que vous pouvez entreprendre… Et, soyez-en certains, vous y savourez de grands nectars ! Les ateliers à votre disposition vous sensibilisent à l’art de la dégustation. Mais surtout,  s’il faut être prudent pour ne pas se laisser emporter par l’ivresse du salon, la bonne humeur des vignerons est quant à elle à apprécier sans modération… Et finalement, vos plus belles rencontres ne sont pas avec des produits, mais davantage avec leurs créateurs dont les différents tempéraments donnent vie à l’événement !

Alors n’attendez plus pour vous y rendre ! 

Pour  plus d’informations n’hésitez à consulter le site internet de l’événement : https://www.vigneron-independant.com/40%C3%A8me-salon-des-vins-des-vignerons-ind%C3%A9pendants-paris 

Bon salon à toutes et tous !

P.W.

Crédits Photographiques : Pauline

L’arrivant de Novembre !

Hier nous étions le jeudi 15 novembre 2018 … soit le troisième jeudi du mois de novembre, autrement dit le Beaujolais Nouveau !

A cette occasion, je vous propose ci-dessus une petite infographie pour vous expliquer plus en détails d’où vient ce vin, quels sont ses grands crus et à quelles saveurs vous devez vous attendre lors de sa dégustation !

Joyeux Beaujolais Nouveau à Tous !

P.W.

Réalisation infographique : Pauline

Sources :

www.vinotrip.com/fr/vignoble/beaujolais 

www.vin-vigne.com 

BARLOW. R, ROWLINSON. M, Les 101 Régions du vin, ed Parragon, 2011


Un verano para saborear Navarra

Pinchos y Rosado en Pamplona

El verano es sinónimo de momentos con la familia o los amigos: los días son largos y calurosos, los niños no van al colegio y todo el mundo piensa solamente en aprovechar el tiempo libre. Las comidas o las cenas cobran un protagonismo especial en este ritmo del día a día que marca la época estival. Si algunas son planificadas y organizadas con antelación, otras se improvisan. Así según el número de invitados se componen las mesas para reunirse alrededor. Con ellos, cuando se descorcha la primera botella de vino y se empiezan a servir los entrantes, los principales ingredientes ya están listos para disfrutar de una auténtica experiencia gastronómica.

Una gastronomía con Denominaciones de Origen

Si visitáis Navarra vais a saborear una gastronomía valorada desde hace mucho tiempo y con una rica tradición. En el siglo XVII el rey de la región Enrique III declaró “buena comida y buen vino, este es el cielo en la tierra”. Una afirmación que a día de hoy es más actual que nunca.

Habéis elegido un vino de Navarra para comenzar una celebración. ¡Qué deliciosa idea! Pero, no creáis que sois los primeros en tomar esta decisión. De color tinto, rosado o blanco este vino reina sobre las mesas desde la Antigüedad. Este monarca cuenta con otros nobles que le ayudan a ensalzar la reputación gastronómica regional.

Navarra es una de las principales zonas del país donde se encuentran las verduras que componen una de las huertas más exquisitas. Esto se explica por su tierra fértil y los distintos climas que la caracterizan. Sus verduras más conocidas son la Alcachofa de Tudela, los Pimientos del Piquillo de Lodosa y los Espárragos de Navarra.

Un territorio complejo que da origen en los Pirineos a dos conocidos quesos: Roncal e Idiazábal y en el que pace el ganado de Cordero de Navarra y Ternera de Navarra.

Además, por sus cualidades, estos productos han recibido muchos espaldarazos. Los vinos D.O. Navarra fueron los primeros en la región en obtener la noble distinción de “Denominación de Origen Protegida” en 1933. Esta certificación de calidad fue conquistada por el resto de sus joyas para aumentar su resplandor: la DOP Roncal en 1981, la DOP Idiazabal (1987), la DOP Pimiento del Piquillo de Lodosa (1987) y el más reciente la DOP Aceite de Navarra en 2013. Existen también indicaciones geográficas protegidas –cuyas exigencias varían de las de la DOP- con la Alcachofa de Tudela (desde 1988) y del Cordero de Navarra (2002). Y si el tiempo del rey Enrique III se acabó, un nuevo embajador le ha sucedido: Reyno Gourmet (desde 2007). Esta marca de promoción, cuyo nombre resume en sí mismo la importancia de la gastronomía navarra, está a la cabeza de la delegación de los productos certificados.

Para acompañar los vinos, coméis los platos típicos de la misma región. Los maridajes culinarios que estáis probando confirman el poder de los vinos Navarra para revelar los sabores de cada alimento. Por ejemplo, el Roncal tiene un gusto recio y ese carácter especial puede ser contrapesado con un vino tinto afrutado. Así se crea un equilibrio perfecto con el sabor amermelado de este vino.

Vino Tinto y Queso

Los rosados se pueden asociar a todo, son los vinos del verano y los mejores aliados de las verduras. Pero quizás, encuentra en el pimiento del Piquillo, que madura en este período del año, a uno de sus fieles acompañantes. Su armonía es una explosión de frescura en estos días calurosos y su colorido: los rojos y los rosas destacan sobre el fondo del cielo azul del verano. Si a esta experiencia le añadís una divertida barbacoa al aire libre con Ternera o Cordero de Navarra, veréis como no necesitáis más para sentiros de vacaciones.

Vinos y emociones

Los vinos y los productos de Navarra, además de ser de calidad, son grandes creadores de emociones que muchas veces se expresan en “la fiesta” y toman diferentes formas. Por ejemplo, en pinchos que llenan las barras de los bares. “Ir de pinchos” es una práctica habitual en las calles navarras para disfrutarlos con una copa de vino.

Pinchos y Vino Blanco

En esta región, la definición del concepto griego “gastronomía” se expresa en toda la complejidad de los elementos que la componen: la comida, las personas y su entorno. Ella reúne a los individuos para disfrutar de la experiencia en una región en torno a un territorio concreto.

Porque cada alimento que está sobre vuestra mesa representa a una zona de Navarra y la atestigua: los quesos de la montaña, las verduras de la Ribera, las carnes de los campos… Aquí, la variedad culinaria es equivalente a la diversidad de sus paisajes y los vinos son los lazos que los vinculan y relacionan. Por ejemplo, una degustación de vino con queso crea la armonía entre la montaña y la ribera de Navarra. Los maridajes entre los vinos y los diferentes productos unen los distintos gustos y transponen los paisajes en los platos y los paladares. De esta manera, son los encargados de unir la región entera a través de sabores únicos y definir su identidad gastronómica. Finalmente, probar los vinos y la cocina de Navarra es experimentar el territorio en sí mismo.

Los recuerdos del verano

Son las doce de la noche: no queda mucho en los platos y tampoco en las copas. Habéis saboreado la comida y los vinos como las risas y las conversaciones que han animado vuestra reunión. Sin embargo la luna ya se ha hecho presente y así como algunos quieren alargar las horas juntas, otros están cansados y empiezan a retirarse. Todos los mejores momentos tienen un fin, y ahora es el de vuestra cena. Pero esto no significa que lo sea con vuestro encuentro con los vinos D.O. Navarra. En realidad se ha tratado solamente del entrante porque los vinos en la Comunidad Foral no son sólo los reyes en las mesas, sino que actúan igualmente como iniciadores o guías de viaje.

Es el momento de disfrutar de los días soleados y calurosos para descubrir con los ojos los paisajes que la gastronomía navarra os ha mostrado con el paladar.

Viñas y Montañas (Las Bardenas Reales)

En este delicioso camino marcado por las bodegas y sus vinos. En ellas, quizás deberéis realizar una parada para adquirir algunas botellas para la próxima celebración.

El vino y la gastronomía no puede añadir horas a los días, pero sí que son capaces de intensificar la vivencia de cada instante.

Al final del verano, los recuerdos que tendréis de Navarra estarán compuestos por sabores, aromas, imágenes y sentimientos… que os incitarán a serviros de nuevo una copa de vino para revivir esos momentos.

P.W.

Credito fotografico : Pauline